• 2020北岳觀音山大會師
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山域知識 > 飲水與食物的尋找

就如前面所述,避難與求生有其急迫性,所以對於求生初期,應就身邊所有的糧食及飲
水作適當的分配,先穩定下來再說。當時間漸漸流失,您的糧食與飲水亦隨之告罄,此
時亦不用驚慌,因為人雖然不會冬眠,但幾天不吃東西是不會危害到健康的。要在野外
找食物實在不容易,尤其對於野外動植物的獵取及尋找,是一項專門的技術,需長期訓
練方有所成。
話雖然如此,但我們亦不能坐以待斃,所以我們還是要提出一些尋找水及食物的方法供
各位參考。
正常人一天約需補充2.5~3公升的水,人可以七天不吃東西但不能三天不喝水,故飲水
的需求遠比食物來得迫切。根據歷年來的山難統計,除了墜崖外失蹤罹難者大都發現於
溪谷。其主因就是為了找水喝而下溪谷,不幸的是台灣的溪流大都屬幼年期河谷,峽壁
急湍非常多,高山尤甚,隨便下溪谷的話很可能遭遇到無法想像的地形而失去獲救的機
會。
故不明溪谷實況者,最好不要輕易沿溪上下。如果萬不得已要下溪谷取水,則需確定能
下也要能上的原則,不要隨隨便便就下去了,結果因為上不來而困於溪谷。
其實在危難時我們並不需要每天都喝足3公升的水,只要潤潤喉即可。而溪谷也不是取
水的唯一途徑,很多地方也都有水,列舉如下:
一、若有下雨水則趕緊用大塑膠布接水備用。
二、山區於午后多會雲霧迷漫,此時草葉上會積有露水,可以用吸水毛巾拂拭草葉,
  以取得飲水。
三、山陰面、寬稜或森林緩坡處比較可能有水。
四、有綠色生命的地方,縱使找不到直接的水源,至少也可以在有霧或清晨時得到草葉
  上的露水,或找到潮溼的地方挖掘看看,如果沒有水則把洞挖大一點,在洞底放一
  容器並用塑膠布將洞覆蓋,以集聚地下溼氣。
五、生有苔蘚或羊齒類植物的峭壁,或其底部裂縫處都可能會滲出水來。若有岩穴則可
  能有積水可以用吸管吸取。
六、乾河床是曾經有水流的地方,挖掘河床轉彎處的外側,取得水的機會較大。
七、由植物取得,在中低海拔的山區常見的腎厥、鴨掌海棠、樹藤...等都是水份很多的
  植物。
八、如果是在冰雪地,那有就更不用愁了,只要溶冰即可獲得大量的水。溶冰也不一定
  要火,太陽光是很好的熱源。 取得水源後必須做適當的處理才能飲用,先以毛巾過
  瀘之,然後將它煮沸是最直接的處理方式。使用淨水片也是不錯的方法,它是越戰
  時所研發出來的產品,經過戰場實際驗証過,是目前最簡便的淨水方式,其用量與
  浸泡時間以產品內附之使用說明書為準。
取水時有一點要注意的是,台灣地屬亞熱帶,中、低海拔大都高溫且潮溼,是螞蝗生長
的理想處所,尤其是森林裡的水坑或陰暗的溪谷裡最多,所以取水時不要忘了牠的存在,
縱使在水裡沒有看見它,但其水亦不能生飲,以防非常微小的小瑪蟥侵入到您的體內。
對於食物的尋求,只要您想到自身上一身的肌肉或肥肉,就應該大可放心,只要有水喝
幾天不吃東西是餓不死的。打獵需要長期訓練,才有機會捉到野生動物,但是野生動物
很敏捷,因為它們每天都在山裡從事野外求生,所以就算是獵人也常常在山上摃龜。
倒是蚯蚓、蠕蟲、螞蟻、魚類...等這些小東西比較好欺負。如果您僅是缺糧而不是迷途,
那山屋或工寮中或許會有殘餘的米糧,供您享用,再不然也可以設陷井捕捉山屋老鼠。
其實以人體消化系統的構造而言,人類與果食或草食的動物非常相似,人類的牙齒與下
巴適合素食;唾液是鹼性的並含有澱粉脢可以初步消化穀類;除了胃之外還有很長的腸
子來進行更深一層的消化與吸收。反觀食肉動物的消化系統不但沒有素食動物的臼齒來
磨碎食物,而且大部分的消化動作都集中在胃裡進行,它們的腸子很短,可以減少消化
後之廢物在體內積留的時間。
縱觀歷史,植物的採集及種植一直是人類文明進展的主線,而漁獵只是在少數難以以種
植維生的地區,才顯得重要。如前所述,動物的獵取確實不易,況且要將一個活生生的
動物處理到可以入口當食物,其過程是相當複雜的。
如果我們將目標轉向植物,則取得的希望大而且不太需要處理即可入口,雖然台灣高山
稜線上很難找到可吃的東西,高山白珠樹的果實出現在七~十二月;而箭竹筍也是每年
的四~六月才有,但只要進入森林就大有可為。
基本上植物的嫩芽、果實、根、莖、花都是可能可以食用的部分,中低海拔可食的種類
更多。像是薔薇科的各種懸鉤子,其果實素有野草莓之稱非常好吃,當然還有很多好吃
的植物只怕您不認識而已。所以平常如果能多多認識一些可食的野生植物及其料理方式,
那此時您就不必效法神農嘗百草弄得滿嘴苦澀,肚腸反胃,您正可以好好的享受一下真
正天然的、最有生機的食物。
要認識可食野生植物,請您參考野外食用植物之類的書籍,並自行於野外活動時拿圖鑑
相互對照,相信對您會有所幫助。



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